今回からは、骨粗鬆症の真実：「動物性たんぱく質神話は崩壊している」についてです。
多くの日本に住んでいる人々が信じていることは、
・動物性タンパク質は骨に良い
ということです。
そのため、
・骨のために、動物性タンパク質を積極的に食べている
と言う方はかなり多いでしょう。
この真偽の話の前に、なぜ、多くの方がこのように考えているのでしょうか？
それはもちろん、
・公的機関
・メディア
からの情報が原因です。
実際、農林水産省は、『食事バランスガイド』の中で、
・バランスの良い食事
・主菜として、肉、魚、卵という動物性タンパク質
を推奨しています。
また、厚生労働省も、『生活習慣病予防のための健康情報サイト』の中で、
・1日3回の規則正しく、バランスのとれた食事
・バランスのとれた食事の主菜として、肉、魚、卵という動物性タンパク質
を推奨しています。
また、書店に行っても、
・バランスの良い食事
・動物性タンパク質の豊富な食事
を推奨している書籍ばかりが並んでいます。
つまり、
・「動物性タンパク質は骨に良い」
ということが日本の常識となっているということです。
反対に、
・動物性たんぱく質は骨に良くない
という主旨の書籍や情報は、きわめて稀です。
このように、「動物性たんぱく質は骨に良いという動物性たんぱく質神話」がまかり通っていますが、真実なのでしょうか？
エメラルド整形外科疼痛クリニック
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